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Sep 15, 2023

Die Produkte der Familie Lorenzen stammen aus dem Gartenjahr

Das Geo-Luft-Gewächshaus von Lorenzen Family Produce in der Nähe von Wakefield, Neb., ist 132

Das Geo-Luft-Gewächshaus von Lorenzen Family Produce in der Nähe von Wakefield, Neb., ist insgesamt 132 Fuß lang, wobei der Wachstumsraum 120 Fuß misst.

Verlockende rote Tomaten. Knusprige, frische Salatblätter. Artischockenkugeln, größer als Ihre Faust. Leuchtend gelbe Zitronen voller Saft.

Nein, dies ist nicht die Lebensmittelabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelladens. Sie haben gerade das Geo-Luft-Gewächshaus von Lorenzen Family Produce in der Nähe von Wakefield, Nebraska, betreten.

Im Gewächshaus wimmelt es von Vegetation aller Art. Eine Passionsfrucht hängt tief, wenn Sie eintreten, und setzt gerade Blütenknospen an ihren ausladenden Zweigen. Weintrauben schmücken die Wände und Ananasspitzen ragen aus Töpfen entlang des Gehwegs empor. Von Zimmerpflanzen wie dem Weihnachtskaktus bis hin zu exotischen Fundstücken wie dem südamerikanischen Yacón lockt jede Pflanze das Auge oder den Gaumen.

„Ich bin hier ständig am Spielen“, sagte Ryan Lorenzen, der das Gewächshaus im Jahr 2019 gebaut hat. Seitdem vermehren er und seine Familie das ganze Jahr über Pflanzen und essen frische Produkte. Sie bieten auch Führungen für andere an dem Konzept Interessierte an.

Das 132 Fuß lange Bauwerk könnte leicht übersehen werden, obwohl es direkt neben dem Highway 9 liegt, nur zwei Meilen südlich von Wakefield. Der Großteil des Gewächshauses ist unter der Erde vergraben und mit einer durchscheinenden Polycarbonat-Verkleidung abgedeckt, damit das Sonnenlicht zu den darunter wachsenden Pflanzen eindringen kann.

Ryan Lorenzen (rechts) erfuhr 2018 von Russ Finch (links) und seinem Geo-Luft-Gewächshaus. Finch entwarf und baute das ursprüngliche Geo-Luft-Gewächshaus im Jahr 1992. Allen Bright (Mitte) hat das Unternehmen übernommen und verkauft weiterhin Geo-Luft-Gewächshäuser. Bausätze für Luftgewächshäuser.

Lorenzen war sein ganzes Leben lang Gärtner. Im Jahr 2018 sah er in Nebraska Public Media einen Beitrag über Russ Finch und sein Geo-Luft-Gewächshaus. Das Geo-Luft-System sorgt für Wärme, indem es die Wärmestrahlung der Erdwärme einfängt und die warme Luft dann durch unterirdische Rohre zirkuliert. Die teilweise unterirdische Verlegung der Struktur erhöht die geothermischen Vorteile.

Finch baute 1992 das ursprüngliche Geo-Luft-Gewächshaus in Alliance. Leider überlebte das berühmte „Citrus in the Snow“-Gewächshaus die Last der 10 bis 12 Fuß Schnee, die im vergangenen Winter in der Gegend von Alliance fiel, nicht.

Nachdem Lorenzen Finchs Gewächshaus persönlich gesehen hatte, sagte er, er sei begeistert. Er musste seine Frau Rhonda von der Idee überzeugen, doch seine Töchter Hannah und Sarah waren voll einverstanden.

Er hatte vor, das Gewächshaus nach seiner Pensionierung zu bauen, aber seine Töchter überredeten ihn, das Projekt früher fortzusetzen. Deshalb mietete Lorenzen 2019 die Ausrüstung, um Erde zu bewegen und Gräben auszuheben.

Finchs Firma Greenhouse in the Snow verkauft Geo-Luft-Gewächshausbausätze. Sie fertigen die Materialien und biegen die Metallrahmen, sodass die Lorenzens nur noch die Teile zusammenbauen mussten. Er und Sarah haben 80 % des Gewächshauses zusammengestellt.

„Es passt zusammen wie ein großes Montageset“, sagte Lorenzen und zeigte, wie die doppelwandigen Paneele über dem Kopf zusammengefügt werden. Es sind nur vier Schrauben erforderlich, um die 6 Fuß breiten Paneele am darunter liegenden Metallrahmen zu befestigen.

„Wir haben im Juni 2019 mit dem Bau begonnen. Zur Herbst-Tagundnachtgleiche waren wir fertig und haben mit dem Pflanzen begonnen, um dann im ersten Winter zu wachsen“, sagte Lorenzen.

Das Innere des Geo-Luft-Gewächshauses von Lorenzen ist auf verschiedenen Ebenen gegraben, um Bäume, Früchte, Zimmerpflanzen und Gemüse aller Größen aufzunehmen.

Das Gewächshaus ist in einen Eingangsraum und einen Wachstumsraum unterteilt. Der Wachstumsraum ist 120 Fuß lang.

„Zu der Zeit, als wir unsere Anlage bauten, hatten wir den längsten Anbauraum“, sagte Lorenzen.

Für den kommerziellen Betrieb werden derzeit Growräume mit einer Länge von 150 Fuß gebaut. Die kleinste angebotene Größe, die effizient und kostengünstig ist, ist 54 Fuß lang.

Der Eingangsraum fungiert als Puffer bei extremer Kälte. Selbst wenn die Außentemperatur -20 F beträgt, ist es in diesem Raum immer noch 20 F, sagte Lorenzen. Er zeigte auf die Kübel mit kräftigem Rosmarin, Petersilie und Salbei in seinem Eingangsraum und fügte hinzu: „Diese standen den ganzen Winter über im Eingangsraum. Pflanzen sind widerstandsfähiger als wir denken.“

Geo-Air-Systeme zirkulieren Luft durch Rohre mithilfe eines 10-Zoll-Käfigläuferventilators, ähnlich denen in einem Haushaltsofen. Herkömmliche geothermische Gewächshäuser nutzen Wasser als Wärmeleiter und erfordern Kompressoren und andere Geräte. Geo-Luft-Systeme haben geringere Anschaffungskosten und eine langfristige Wartung als geothermische Gewächshäuser, sagte Lorenzen.

Das Geo-Air-Design ist einfach. Für den Wärmekreislauf werden Feldziegelschleifen mindestens 8 Fuß tief in den Boden eingegraben. Diese dienen als Geotubes und sorgen im Winter für Wärme. In Lorenzens Gewächshaus sind 22 Röhren in einer 250 Fuß langen Schleife unter der Erde vergraben. Es gibt ein Rohr pro 6 Fuß Deckenpaneel.

Eine separate Reihe von Abluftrohren erfordert zwei Rohre für jedes sechs Fuß lange Paneel. Diese sind nur 40 Fuß lang.

Die Ansaugrohre, die als „Klimaanlage“-Element gelten, haben ein Drittel der Länge der Georohre.

„Ob Sie es glauben oder nicht, im Winter geht es Ihnen mehr um Kühlung als um Heizung“, sagte Lorenzen. Er stellte fest, dass neuere Designs mehr Ansaugrohre einbauen, um die Luftzirkulation zu verbessern.

Um das Geo-Luft-Gewächshaus zu heizen, wenn die Innentemperatur 50 F erreicht, zirkuliert Luft durch eine Reihe unter der Erde vergrabener Feldfliesen.

Da frische Luft für die Aufrechterhaltung der richtigen Luftfeuchtigkeit und Temperatur im Gewächshaus so wichtig ist, sind die Türen und Fenster so weit wie möglich geöffnet.

„Wenn man das Gewächshaus im Herbst schließt, verwandelt es sich in ein Terrarium. Die gesamte Feuchtigkeit bleibt hier drin“, sagt Lorenzen.

Kondenswasser auf den Paneelen regnet auf die darunter liegenden Pflanzen, zirkuliert die Feuchtigkeit und sorgt für ein feuchtes Klima. Lorenzen wusste nicht, dass es sich dabei um seinen ersten Winter handelte, und „übergoss viel.“ Infolgedessen überkam weißer Schimmel das Gewächshaus und die Pflanzen. Er kämpft immer noch mit den Auswirkungen, hat aber eine wertvolle Lektion darüber gelernt, wie luftdicht sein Geo-Luft-Gewächshaus wirklich ist.

Er findet auch ein Gleichgewicht darin, die Pflanzen ausreichend zu gießen. Letzten Winter musste er zwei Monate lang im Winter ohne Bewässerung auskommen. Im Sommer gießt er normalerweise sonntags.

Das einzigartige Klima im Geo-Luft-Gewächshaus ermöglicht es Lorenzen, Pflanzen zu züchten, die normalerweise in Nebraska nicht überleben würden. Die Hitze im Inneren würde die Produktion einheimischer Pflanzen verhindern. Er hat herausgefunden, dass Pflanzen, die für die Zonen 7–9 geeignet sind, das ganze Jahr über im Geo-Luft-Gewächshaus gedeihen.

Ryan Lorenzen experimentiert gerne mit dem Anbau verschiedener Pflanzen in seinem Gewächshaus.

Aus diesem Grund gibt es in seinem Obstgarten im Gewächshaus keine für Nebraska typischen Obstbäume. Dreizehn Bäume erstrecken sich über eine Länge von 120 Fuß und sind in dem Graben gepflanzt, der in der Mitte des Gewächshauses verläuft. Dazu gehören Granatapfel, Banane, Süßkirsche (Bing, Rainier und Black Tartarian zusammengepfropft), Mango, Avocado, Pfirsich, Zitrone, Mandarine, Limette und Grapefruit.

In diesem unterirdischen Raum befinden sich auch Spalierpflanzen. Tomaten wachsen in 8 Fuß hohen Käfigen hinauf, hinunter und wieder hinauf. Einige sind fast vier Jahre alt.

„Ich habe Pflanzen, die seit 2019 wachsen. Sie wachsen einfach weiter“, sagte Lorenzen. Er beschneidet sie jährlich etwa im Februar oder März.

Das Gewächshausklima hat zwei Vegetationsperioden, die den beiden Tagundnachtgleichen entsprechen. Lorenzen stellt fest, dass die Jahreszeiten in seinem Gewächshaus perfekt mit der Jahreszeit zusammenfallen, in der die Nebraskaner ihre eigenen Gärten ernten. Beispielsweise ist es im Gewächshaus zu warm, um im Sommer Tomaten anzubauen, aber dann gibt es reichlich Außengärten. Wenn seine Ernte im zeitigen Frühjahr und Spätherbst reif ist, sehnen sich die Menschen nach einer frischen Tomate.

Der Meyer-Zitronenbaum ist der „Inbegriff des Baumes“ bei Lorenzen Family Produce. Es entstehen große, saftige Zitronen.

An den beiden Außenwänden des Gewächshauses verlaufen auf Bodenhöhe Wachstumsbeete. Da sie auf dem in den Boden gegrabenen Gehweg stehen, müssen sich die Lorenzens nicht bücken, um Unkraut zu jäten oder Obst und Gemüse in den Beeten zu pflücken.

Lorenzen zeigte ein Stück Karotten, das vor zwei Jahren im Wachstumsbeet gepflanzt wurde. Gesunde grüne Spitzen schmiegten sich in die schwarze Erde. Er sagte, das Geo-Luft-Gewächshaus werde im Winter zu einer begehbaren Kühlbox, so dass es nicht nötig sei, die Karotten früher auszugraben.

„Wenn du drei Karotten brauchst, kommst du raus und erntest sie“, sagte Lorenzen.

Ein Thermostat schaltet sich ein, wenn die Temperatur im Wachstumsraum 50 F erreicht. Zwei Propanheizungen versorgen das Geoluftsystem mit zusätzlicher Wärme. Lorenzen nutzt die Heizungen durchschnittlich drei Wochen im Jahr, wenn die Temperaturen dramatisch sinken.

„Solange es nicht unter Null ist, können wir die Temperatur allein durch die Zirkulation der Erdwärme aufrechterhalten“, erklärte er.

Überraschenderweise wünscht sich Lorenzen eine kühle Zeit für seine Pflanzen im Gewächshaus.

„Wir lassen es die Jahreszeiten durchlaufen und werden kalt“, sagte Lorenzen. „Das brauchen die Pflanzen tatsächlich.“

Er sagte, dass ein herkömmliches Gewächshaus im Winter geschlossen wird, weil es zu kostspielig sei, ein Klima aufrechtzuerhalten, in dem Pflanzen überleben können. Durch die Nutzung der natürlichen Erdwärme kann das Geo-Luft-Gewächshaus das ganze Jahr über mit minimalen Kosten betrieben werden.

Lorenzen überwacht den Stromverbrauch über ein Messgerät, das speziell für das Gewächshaus bestimmt ist. Der Stromverbrauch erreicht im Januar seinen Höhepunkt und liegt bei durchschnittlich 1,72 US-Dollar pro Tag. Der niedrigste Zeitraum ist der Mai mit 0,48 $ pro Tag. Im Sommer ist der Stromverbrauch „nahezu Null“, da die Fenster und Türen zur natürlichen Belüftung geöffnet sind.

Sein nächstes Projekt ist die Installation von Solarpaneelen, um das Gewächshaus zu einer autarken Einheit zu machen.

Passionsfruchtblüten begrüßen Sie beim ersten Betreten des Wachstumsraums des Geo-Luft-Gewächshauses Lorenzen.

Lorenzen betrachtet das Geo-Luft-Gewächshaus als seinen Ruhestandsplan. Er ist von Beruf Landvermesser und hat sich kürzlich aus dem US Bureau of Land Management zurückgezogen, wo er als Kataster-Landvermesser gearbeitet hat.

Lorenzens Hauptziel mit seinem Gewächshaus ist es, seine Familie zu ernähren, aber überschüssige Produkte werden im „Bauernmarktstil“ verkauft. Er möchte eine Genossenschaft gründen, um den Menschen vor Ort das ganze Jahr über frische Lebensmittel zu bieten.

„Wir leben in einem der am besten wachsenden Länder der Welt, aber alle unsere Lebensmittel kommen aus Übersee“, sagte Lorenzen. Außerdem „schmeckt es viel besser, wenn man es selbst anbaut.“

Lorenzen lädt jeden, der mehr über das Geo-Luft-Gewächshaus erfahren möchte, zu einer Besichtigung ein. Kontaktieren Sie Rhonda unter 402-369-0410 oder besuchen Sie deren Facebook-Seite Lorenzen Family Produce.

Lorenzen hat andere Gärtner mit Geo-Luft-Gewächshäusern in den USA besucht. Jeder Wachstumsraum ist anders eingerichtet. Einige haben Regale mit Microgreens, während andere dem Anbau von Obstbäumen gewidmet sind. Wieder andere konzentrieren sich auf den Gemüseanbau.

Die Funktion des Wachstumsraums ist grenzenlos, aber das Hauptdesign der Struktur muss eingehalten werden, um eine effiziente Heizung und Kühlung zu gewährleisten.

„Der Wahnsinn, wie er geformt ist, hat Methode, alles ist auf das Luftvolumen zurückzuführen“, sagte Lorenzen.

Weitere Informationen zu Geo-Luft-Gewächshäusern finden Sie unter https://greenhouseinthesnow.com/.

Im tiefsten Winter gartenfrische Produkte zur Hand zu haben mag wie ein Traum erscheinen, aber Gartenliebhaber in allen Klimazonen können diesen Luxus genießen.

„Nichts ist schöner, als bei -20 °C hierher zu kommen, den Dreck zu riechen und die grünen Pflanzen zu sehen“, sagte Lorenzen. „Es ist gut für die Seele.“

Die Reporterin Kristen Sindelar hat ihr ganzes Leben lang die Landwirtschaft geliebt und stammt von einer abwechslungsreichen Farm, auf der drei Generationen im Nordosten von Nebraska Seite an Seite arbeiten. Sie erreichen sie unter [email protected].

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