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Mar 08, 2023

Lily Belli über Essen: Der permanente Parklets-Fortschritt von Santa Cruz, ein Rezept für Produkte und Sommeraromen

Hallo Esser! Jessica M. Pasko hier. Während Lily im Mutterschaftsurlaub ist, bin ich es

Hallo Esser! Jessica M. Pasko hier. Während Lily im Mutterschaftsurlaub ist, informiere ich mich über die neuesten lokalen Essensnachrichten. Ein wenig über mich – ich bin Schriftstellerin und komme aus dem Bundesstaat New York und lebe seit über einem Jahrzehnt in Santa Cruz. Unsere reichhaltige Esskultur ist nur eines der vielen Dinge, die ich an unserer Region liebe, und ich interessiere mich besonders für die Geschichten der Menschen, die die Lebensmittel, die wir essen, anbauen, servieren und zubereiten. Jetzt lasst uns reinschnuppern!

Unternehmen in der Innenstadt von Santa Cruz, die ihre Essensangebote im Freien während der Pandemie dauerhaft beibehalten möchten, müssen bis Ende Juni eine Genehmigung beantragen, und obwohl die Stadt mit Restaurants zusammengearbeitet und deren Feedback zu Kosten und anderen Fragen berücksichtigt hat, ist dies immer noch ein kostspieliges Unterfangen für einige. Lesen Sie hier mehr.

Platos de Bienestar: Healthy Plates möchte es 60 Patienten des Live Oak Health Center leichter machen, mehr frisches Obst und Gemüse in ihre Ernährung aufzunehmen, und die Teilnehmer können dieses Rezept auf dem Live Oak-Bauernmarkt einlösen. Lesen Sie hier mehr.

Der Downtown Restaurant Walk kehrt zurück: Der diesjährige Santa Cruz Restaurant Walk findet am Mittwoch, den 14. Juni, statt. Die vom Capitola Coast Lions Club gesponserte Veranstaltung bietet Kostproben aus 15 verschiedenen Restaurants in der Innenstadt von Santa Cruz. Zu den teilnehmenden Restaurants gehören unter anderem Yakitori Toriman, Pono Kitchen & Tap, Woodstock's Pizza und Pana at Abbott Square. Mit den Mitteln wird die Common Roots Farm unterstützt, eine kleine Farm in Santa Cruz, auf der Menschen mit und ohne Behinderung gesunde Lebensmittel anbauen und eine Gemeinschaft aufbauen. Tickets (hier erhältlich) kosten 40 $ pro Person und die Veranstaltung findet von 17:30 bis 20:30 Uhr statt

Leckeres Fish & Chips kehrt zum regulären Seacliff-Standort zurück: Der Fish & Chips-Truck serviert wieder auf der unteren Strandebene am Seacliff State Beach. Nachdem große Sturmschäden Teile des Parks vorübergehend gesperrt hatten, wurde der LKW auf dem oberen Parkplatz stationiert. Jetzt ist es pünktlich zum Sommer an seinen ursprünglichen Platz in der Nähe des Imbissbudengebäudes zurückgekehrt. Dort finden Sie den LKW am Wochenende ab 12 Uhr; Den vollständigen Zeitplan finden Sie hier.

Kuya-Restaurant-Popup im Apero Club: Popups Kuya und Funsies arbeiten zusammen, um für eine Veranstaltung im Westside Apero Club am Montag, den 12. Juni, eine Reihe asiatisch inspirierter Snacks und rohen Fischs zu präsentieren. Das geplante Menü umfasst ein Gericht mit Hokkaido-Jakobsmuscheln mit grünem Gemüse Erdbeere, Minze und Avocado; Reiskuchen mit Rinderfett, Sesam, Austernsauce, Fresno-Chili, Kohl und Masago; und vieles mehr. Das Essen wird von 16:30 Uhr bis zum Ausverkauf serviert.

Emozioni jetzt im Capitola Tap House serviert: Wenn Sie die Leckereien von Emozioni Pasticceria verpasst haben, können Sie jetzt die frittierten „Pizzettes“ und Focaccia im Capitola Tap House finden. Das Capitola Tap House, das letztes Jahr eröffnet wurde, hat neben Kombucha und kalt gebrühtem Kaffee auch Bier und Wein zu seinen rotierenden Selbstbedienungszapfstellen hinzugefügt.

Austern kehren auf den Bauernmarkt zurück: Frisch geschälte Austern sind mittwochs auf den Bauernmarkt in der Innenstadt von Santa Cruz zurückgekehrt. H&H Fresh Fish hat den beliebten Artikel während der COVID-19-Pandemie pausiert, aber jetzt geht es wieder darum, Austern zu schälen und für den Verzehr vor Ort zu bestellen. Sie können es mittwochs nicht schaffen? H&H wird außerdem freitags und samstags Austern an seinem Standort im Hafen von Santa Cruz schälen. Austern kosten etwa 3 bis 4 US-Dollar pro Stück.

Bereiten Sie sich auf das Jitterfest 2023 vor: The Slough Brewing Collective aus Watsonville und Vertigo Roasters aus San Juan Bautista arbeiten erneut zusammen, um am Samstag von 11 bis 21 Uhr das Jitterfest 2023 auszurichten. Bei der Veranstaltung im Slough werden sechs mit Kaffee angereicherte Biere angeboten, eine besondere Tasse mit Kunst von Blind the Sun, Essen von Hapa Bros. und veganen Donuts von Hole Foods sowie ein Kaffeeservice von Hollister's Calavera Coffee. Außerdem wird es einen Maker-Markt mit lokalen Künstlern, Musik von DJ Ugly Eye und einem Latte-Art-Wettbewerb geben, der von Vertigo Roasters, Calavera Coffee und Honeylux Coffee veranstaltet wird. Anmeldungen für den Wettbewerb (10 $ Teilnahmegebühr) sind um 17:30 Uhr möglich und der Wettbewerb beginnt um 18:00 Uhr.

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Jim Denevan ist der Visionär hinter Outstanding in the Field, dem Unternehmen aus Santa Cruz, das im ganzen Land und darüber hinaus renommierte Abendessen im Freien vom Bauernhof bis zum Tisch veranstaltet. Er ist auch ein versierter Künstler, wie Wallace Baine kürzlich in einer Kolumne ausführlich darlegte. Denevan schließt den Kreis von „Outstanding in the Field“ mit einer Veranstaltung nächste Woche im Gabriella Café, wo er ein Dutzend Jahre lang gearbeitet hat.

4 – So viele Pfund Äpfel sind in jedem Apfelkuchen, den die Gizdich Ranch backt. Es ist auch die beliebteste Geschmacksrichtung. Laura Sutherland sprach kürzlich mit der Gizdich-Matriarchin Nita Gizdich über ihre Kuchenkompetenzen und wie das in Watsonville ansässige Unternehmen seinen Anfang nahm. Lesen Sie hier alles darüber.

„Er fischt, seit er laufen kann.“ — Cindy Ellis über ihren Chef, Hans Haveman, Miteigentümer von H&H Fresh Fish. Jean Yi von Lookout stellte den Fischhändler im Rahmen einer fortlaufenden Serie über die Bauernmarktverkäufer von Santa Cruz County vor. Und übrigens, frisch geschälte Austern gibt es jetzt mittwochs wieder auf dem Markt in der Innenstadt von Santa Cruz.

… die Aromen des Sommers. Ich liebe Blattgemüse aller Art und habe mich von der Fülle des Frühlings satt gegessen – Erdbeeren, Babysalat, Radieschen und mehr. Allerdings freue ich mich am meisten auf die saisonale Küche, die eines meiner Lieblingskochbücher, „Local Flavours“ von Deborah Madison, als „die Gemüsefrüchte des Sommers“ bezeichnet. Sie bezieht sich auf Auberginen, Tomaten und Paprika, aber ich würde auch Sommerkürbisse in einen Topf werfen. Während es für Tomaten noch zu früh ist, habe ich mir am Samstag ein paar schöne Cousa-Kürbisse (eine hellgrüne Zucchini-Sorte) und eine kleine Tüte Corno di Toro-Paprika vom Stand von Borba Farms auf dem Aptos-Bauernmarkt am Cabrillo College geschnappt. Ich werde meine Zubereitung wahrscheinlich sehr einfach halten, leicht mit etwas Knoblauch anbraten und mit einer Prise frischer Kräuter garnieren, damit ich die ersten Vorgeschmack auf den Sommer wirklich genießen kann. Es wird ein guter Vorgeschmack auf das sein, was noch kommt. Eine Freundin hat mir diese Woche auch Rhabarber und Ackerbohnen aus ihrem Garten geschenkt. Der Rhabarber wird zu einem Sirup für Cocktails und Mocktails verarbeitet. Ich bin mir noch nicht ganz sicher, was ich mit den Favas machen werde, aber ich tendiere zu diesem Rezept für Favas mit roten Zwiebeln und Minze. Es klingt wie der Spätfrühling, verkörpert in einem Gericht.

Sicher, ich sehe, dass Meteorologen eine Woche mit grauem Himmel und potenziellem Regen vorhersagen und technisch gesehen ist es noch zwei Wochen lang Frühling, aber ich werde dieses Frühsommergefühl auf jede erdenkliche Weise nutzen, egal ob es regnet oder scheint.

Fröhliches Essen!

~ Jessica