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Dec 06, 2023

Probleme beim Kartoffelanbau: häufige Probleme und wie man sie vermeidet

Was Landwirte tun können, um Schädlinge, Krankheiten oder mögliche Mängel zu bekämpfen

Was Landwirte tun können, um Schädlinge, Krankheiten oder Mängel zu bekämpfen, die möglicherweise eine Kartoffelernte ruinieren könnten

Kartoffeln werden von Gärtnern auf der ganzen Welt zu Hause angebaut. Da es sich um eine Kulturpflanze handelt, die meist viel Platz einnimmt und über einen langen Zeitraum im Boden bleibt, möchten Sie trotz all Ihrer Bemühungen eine gute Ernte einfahren.

Leider ist es nicht immer einfach und es gibt für den Kartoffelanbauer allerlei potenzielle Fallstricke. Es besteht immer die Gefahr von Schädlingen und Krankheiten, wobei die Seuche am weitesten verbreitet ist, und das Klima kann mit Spätfrösten oder extremer Hitze ungünstig sein.

Es spielen auch einige menschliche Fehler eine Rolle, daher lohnt es sich, zu lernen, wie man Kartoffeln anbaut, um Faktoren wie Pflanzen, Gießen und Düngen genau richtig zu machen.

Kartoffeln müssen vorsichtig angehoben werden, um eine Beschädigung der Knollen zu vermeiden

Drew ist ein ehemaliger professioneller Gärtner, der sich viele Jahre lang auf den Gemüseanbau spezialisiert hat. Er arbeitete in historischen Gemüsegärten im Vereinigten Königreich und baute eine große Auswahl an Lebensmitteln für Köche an. Kartoffeln waren in den produktiven Gärten ein Grundnahrungsmittel. Er hat auch zu Hause Gemüse – darunter Kartoffeln – in Hochbeeten und Containern angebaut.

Wir werfen einen Blick auf sieben der häufigsten Probleme beim Kartoffelanbau, mit denen Landwirte konfrontiert werden können, und hören von einigen erfahrenen Anbauern, was Sie tun können, um diese Probleme zu vermeiden. Neben der Erde in speziellen Beeten können Sie Kartoffeln auch in einem Behälter oder in Säcken anbauen. Leider kann Ihre Ernte in jedem dieser Szenarien von diesen Problemen betroffen sein.

Vielleicht eines der größten Probleme beim Kartoffelanbau, mit dem Landwirte konfrontiert sind, und eines, mit dem sich viele wahrscheinlich schon einmal auseinandergesetzt haben. Ich weiß, dass meine Kartoffeln beim Anbau auf meinem Kleingarten schon einmal von der Krautfäule befallen waren. Um die Situation noch weiter zu verwirren, gibt es die Kraut- und Knollenfäule, die Kartoffeln befallen kann.

Die Frühfäule zeigt sich als dunkle Ringe, braune Flecken oder Läsionen, die sich über die Pflanze ausbreiten. Es kann verhindern, dass die Knollen ihre volle Größe erreichen, und Kartoffeln weisen dunkle und eingesunkene Läsionen auf. Der Pilz breitet sich bei heißem und trockenem Wetter aus, wenn die Blätter der Kartoffelpflanzen vom Gießen nass sind. Alle betroffenen Blätter oder Stängel müssen entfernt werden. Sie können versuchen, Frühfäule zu vermeiden, indem Sie die Pflanzen von unten bewässern und beim Gießen der Pflanzen vermeiden, dass Wasser auf die Blätter spritzt.

Die Kraut- und Knollenfäule befällt im Sommer das Laub und die Knollen von Kartoffeln und tritt häufig bei warmem, nassem und feuchtem Wetter auf. Wenn das Wetter an zwei aufeinanderfolgenden Tagen über 50 °F und 6 bis 10 Stunden lang eine Luftfeuchtigkeit von 90 % aufweist, ist dies die beste Zeit für die schnelle Entwicklung und Ausbreitung der Sporen. Zu den Symptomen der Krautfäule gehören bräunlich-schwarze Flecken oder Flecken auf Blättern und Stängeln, die an den Blattspitzen beginnen und dazu führen, dass sie zusammenfallen und schrumpfen. Wenn die Krankheit nicht bekämpft wird, breitet sie sich über die Pflanze aus und befällt die Knollen, was zu rotbraunem Verfall und anschließendem Verfall führt.

Wenn Sie Anzeichen einer Krautfäule bemerken, schneiden Sie am besten alle betroffenen Pflanzen ab und zerstören Sie das Laub. Geben Sie sie nicht in den heimischen Kompost, da sich die Sporen dadurch im nächsten Jahr im Garten im Boden verbreiten können. Lassen Sie die Knollen einige Wochen in der Erde und graben Sie sie dann zur Verwendung aus. Achten Sie jedoch darauf, keine Kartoffeln von befallenen Pflanzen aufzubewahren.

Sie können fungizide Behandlungen kaufen, die speziell für die Bekämpfung von Knollen- und Knollenfäule entwickelt wurden, wie z. B. das bei Amazon erhältliche Kupfer-Fungizid, oder Kartoffelsorten erwerben, die gegen Knollenfäule resistent sind. Auch eine gute Fruchtfolge ist empfehlenswert, um die Entstehung von Krankheiten im Boden zu verhindern.

Flecken auf den Blättern sind ein verräterisches Zeichen für Fäulnis

Kartoffeln lieben fruchtbaren Boden und einen sonnigen Standort. Die Pflanzen möchten das Sonnenlicht einfangen und alle Nährstoffe aufnehmen, die sie benötigen, um an Größe zu wachsen und Knollen zu entwickeln. Das Fehlen einiger Nährstoffe oder eine übermäßige Menge davon kann zu Problemen und einer geringeren Ernte führen. Die Pflanze benötigt eine ausgewogene Nährstoffmischung aus gut verrottetem Mist, Kompost oder Düngemitteln.

Die meisten chemischen Düngemittel, die Sie für Kartoffeln kaufen, sind in Bezug auf Stickstoff, Phosphor und Kalium ziemlich ausgewogen – normalerweise gleiche Mengen der ersten beiden und etwa die Hälfte des Kalis. Die genaue Aufschlüsselung finden Sie anhand der Nummer des Pflanzendüngers auf dem Etikett. Wenn das Gleichgewicht in Ihrem Boden jedoch falsch ist, kann dies verheerende Auswirkungen haben. Wenn Sie beispielsweise nur Mist ausbringen, gelangt viel zu viel Stickstoff in den Boden, was die Entwicklung der Knollen beeinträchtigt, das Abbinden der Schale an den Kartoffeln verzögert und die Pflanze anfälliger für Krankheiten macht.

Dominique Kline, Farmmanager bei The Hope Farm in Fairhope, AL, sagt: „Zusätzlich zu einem gesunden Feuchtigkeitshaushalt benötigen Kartoffeln eine ausgewogene Düngung.“

„Stickstoff fördert üppiges Laub, aber im Kartoffelanbau streben wir nach einer Wurzelentwicklung.“ Ein Überschuss an Stickstoff kann dazu führen, dass Ihre Pflanzen ihre gesamte Energie in die Blattentwicklung stecken, anstatt ihre Knollen zu vergrößern.

„Suchen Sie ein mäßig ausgewogenes Verhältnis von Stickstoff, Kalium und Phosphor für optimales Wachstum.“

Sie können Bodentestkits erwerben, um das Nährstoffverhältnis Ihres Bodens zu ermitteln, beispielsweise das MySoil-Testkit bei Walmart. Wenn Sie viel Mist hinzufügen möchten, tun Sie dies am besten im Herbst, bevor Sie im Frühjahr Kartoffeln pflanzen, und verwenden Sie während der Vegetationsperiode einen ausgewogenen Dünger.

Kartoffeln erfordern eine starke Wurzelentwicklung sowie Blattwachstum

Kartoffeln sind eine Pflanze, die zum Wachsen feuchte Böden mag. Es ist jedoch sehr leicht, sie zu stark zu bewässern, was zu großen Problemen beim Kartoffelanbau führen kann. Wenn eine Pflanze zu viel gegossen wird, füllen sich die Räume im Boden, die normalerweise Sauerstoff enthalten, mit Wasser. Das kann Wurzeln ersticken und schließlich zu deren Absterben führen. Anzeichen einer Überwässerung sind gelbe Blätter und Absterben – und es kann schwierig sein, sich davon zu erholen.

Kartoffeln benötigen 1–2 Zoll Wasser pro Woche, sowohl durch Regen als auch durch Bewässerung. Achten Sie darauf, den Boden nicht zu stark zu sättigen, und überprüfen Sie mit dem Finger den Feuchtigkeitsgehalt etwa 15 cm tief. Wenn Sie Bewässerung verwenden, berücksichtigen Sie unbedingt eventuelle Niederschläge. Andere mögliche Methoden, um eine Überwässerung zu verhindern, sind das Pflanzen der Knollen in Hochbeeten oder das Ausheben von Entwässerungsgräben zwischen den Reihen.

Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu stark zu bewässern und zu benetzen

Kartoffelpflanzen können anfällig für Schäden durch Frost sein, entweder weil die Ernte zu früh ausgesät wird oder weil das Klima unerwartete Spätfröste hervorruft. Schäden können auftreten, wenn die Temperaturen unter 30 °C fallen und junge Kartoffelpflanzen und -triebe sehr empfindlich gegenüber Frost sind. Anzeichen für einen Frostschaden sind Schwarzfärbung der Blattränder oder Absterben der Blätter. Vermeiden Sie es, Ihre Kartoffeln zu früh zu pflanzen, und warten Sie, bis die Bodentemperatur konstant über 40 °F liegt, bevor Sie Ihre Pflanzen pflanzen.

Melvin Cuban, Gartenexperte von PlantIn, warnt vor den Gefahren, die Frost für Kartoffelpflanzen mit sich bringt, und empfiehlt, was zu tun ist, wenn in Ihrer Region Spätfröste vorhergesagt werden. Er sagt: „Frost schadet der Pflanze, wenn die Wassermoleküle gefrieren und scharfe Eiskristalle bilden, die durch die Zellwände dringen.“ Dadurch würden empfindliche Blätter (hauptsächlich die Spitzentriebe) und die jungen Knollen wasserdurchtränkte Läsionen aufweisen und welken.

„Nachdem Sie einen Frosthinweis gehört haben, verschwenden Sie keine Zeit, indem Sie die freiliegenden Knollen mit Erde bedecken und Grasstrohmulch auslegen, um sie vor Kälte zu isolieren.“ Kleine, in Reihen gepflanzte Pflanzen sollten mit Plastik abgedeckt werden, um Wärme zu sparen.“

Wenn Sie Ihre Kartoffeln in einem Eimer, Behälter oder Beutel anbauen, sollten Sie die Pflanzen an einen geschützteren Ort stellen, wenn in Ihrer Region Spätfröste vorhergesagt sind.

Junge Pflanzen sind sehr anfällig für Frostschäden

Eine der Hauptaufgaben während der Kartoffelanbausaison besteht darin, die Pflanzen während des Wachstums anzuhäufen. Wenn das Kartoffellaub etwa 20 cm über dem Boden wächst, bedeutet das Anhäufeln, dass mehr Erde oder organisches Material um die Pflanzen herum aufgehäuft wird – bis nur noch die Spitzen sichtbar sind. Dies wird während der gesamten Vegetationsperiode wiederholt durchgeführt, um den Ertrag zu steigern.

Das Anhäufeln ist eine wichtige Aufgabe, da es dafür sorgt, dass die Knollen während des Wachstums bedeckt und im Dunkeln bleiben. Wenn Kartoffeln die Bodenoberfläche durchbrechen und Licht ausgesetzt werden, kommt es zur Bildung von Chlorophyll – was beim Verzehr zu Problemen führen kann. Jede grüne Kartoffel, die Anzeichen einer Glykoalkaloidproduktion aufweist, sollte weggeworfen werden.

Grüne Kartoffeln sind ungenießbar und sollten weggeworfen werden

Obwohl es sich eigentlich nicht um eine echte Krankheit handelt, ist sie als Hohlherzkrankheit bekannt, führt jedoch dazu, dass sich in der Mitte der Kartoffelknolle ein Hohlraum bildet. Es wird angenommen, dass schnelle Veränderungen in der Wachstumsrate einer Knolle häufig diese Fehlstellung verursachen.

Melvin Cuban, Gartenexperte von PlantIn, hebt schwankende Bodenfeuchtigkeitsniveaus und eine Veränderung des Nährstoffgehalts durch inkonsistente Düngemittelanwendungen als Faktoren hervor, die Hohlherzerkrankungen verursachen können. Er sagt: „Stellen Sie sicher, dass [die Ernte] wöchentlich gut genug bewässert wird, um die Feuchtigkeit konstant zu halten.“ Um das Speicherorgan nicht zu überfordern, empfehlen sich Langzeitdünger oder organische Düngemittel.

Züchter müssen sicherstellen, dass es nicht zu längerer Über- oder Unterbewässerung kommt, die die Knollen belasten könnte. Wenn extreme Hitzeperioden zu erwarten sind, sollten Sie darüber nachdenken, die Kartoffeln zu mulchen, um sie kühl zu halten und einer Hohlherzkrankheit vorzubeugen. Wenn Sie Kartoffeln in einer Tüte oder in Behältern anbauen, stellen Sie sie in Zeiten großer Hitze an einen geschützten Ort.

Die Hohlherzkrankheit hinterlässt Hohlräume in der Knolle

Dominique Kline, Farm Manager bei The Hope Farm, akzeptiert, dass Schädlinge immer „ein Teil des Lebens von Landwirten sind, insbesondere wenn sie einen Weg wählen, der Pestizide vermeidet“. Häufige Insekten wie der Kartoffelkäfer, Blattläuse, Kartoffelzikaden und Eulenwürmer können für Nutzpflanzen schädlich sein.

Es gibt Sprays, die Sie kaufen können, um viele typische Kartoffelschädlinge zu bekämpfen, darunter auch einige, die als biologisch eingestuft sind, wie der Colorado Potato Beetle Beater bei Amazon. Dominique spricht jedoch darüber, wie sie die Beipflanzung als primäre Schädlingsbekämpfungsmethode einsetzen. Fruchtwechsel, die Verwendung von Kartoffelbegleitpflanzen, die Förderung nützlicher Raubtiere und der Anbau von Sorten, die gegen bestimmte Schädlinge resistent sind, sind allesamt biologische Methoden zur Bekämpfung von Schädlingen, einschließlich des Kartoffelkäfers.

„Es gibt eine Reihe von Pflanzen, die für den Zwischenanbau mit Kartoffeln geeignet sind – Koriander ist eine bemerkenswerte Pflanze, die nützliche Raubinsekten wie Marienkäfer anlockt.“ Auch das Anpflanzen von Knoblauchbegleitern ist eine hervorragende Option, da es durch seinen Duft Schädlinge abschreckt und möglicherweise sogar das Risiko einer Kraut- und Knollenfäule senkt“, sagt sie.

„Eine der besten Möglichkeiten, Ihren Pflanzen eine optimale Wachstumsumgebung bei minimalem Pestizideinsatz zu bieten, besteht darin, die Artenvielfalt auf Ihrem Grundstück zu fördern – zum Beispiel durch die Schaffung von Lebensräumen für Singvögel, die lästige Insekten fressen, und die Bereitstellung blühender Pflanzen für Bestäuber.“

„Durch Geduld, eine gesunde Fruchtfolge, eine verbesserte Artenvielfalt, eine gleichmäßige Bewässerung und einen soliden Düngeplan werden Sie in den kommenden Monaten eine reiche Kartoffelernte genießen können.“

Der Kartoffelkäfer ist in den meisten Teilen der USA ein Problem

Drews Leidenschaft für die Gartenarbeit begann mit dem Anbau von Gemüse und Salat in Hochbeeten in einem kleinen städtischen Terrassengarten. Anschließend arbeitete er als professioneller Gärtner in historischen Gärten im gesamten Vereinigten Königreich und spezialisierte sich außerdem als Küchengärtner auf den Anbau von Gemüse, Obst, Kräutern und Schnittblumen. Diese Leidenschaft für den Anbau erstreckt sich auch auf die Arbeit als Gärtner, Gartenblogger und die Erstellung von Gartenanleitungen für Websites.

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